Le concept
Une Cuisine Sans Frontières
Le cœur de notre démarche ? La fusion et l'innovation. Le midi, nos plats du jour se métamorphosent au gré des saisons et de l'inspiration de nos chefs, proposant une palette gustative en constante évolution. Le soir, nous élevons l'expérience avec un menu mensuel bistronomique, un véritable voyage culinaire qui marie avec audace et finesse les influences du monde, créant ainsi des associations inédites et mémorables.
Au cœur d'une symphonie de saveurs unique
Notre
chef
Maître des Saveurs
Au cœur de l'expérience Le Maya se trouvent notre chef, véritables artisan de la gastronomie, qui orchestrent chaque jour une symphonie de saveurs. Passionnés, innovants et profondément attachés à la qualité, il puise dans son vaste répertoire culinaire pour créer des plats qui sont bien plus que de simples repas : ce sont des œuvres d'art comestibles qui éveillent les sens et célèbrent la diversité des cuisines du monde.
Formule du midi
Plat du jour + boisson à 14,90€
Plats du soir
Filet de poulet
Raviole de sarrasin aux légumes, maïs, sauce paprika.
Médaillon de veau farci aux St Jacques
Couronné de légumes de saison & fines herbes, jus de viande aux agrumes.
Boeuf pur
Jus végétal au vinaigre d’épices, patates douces aux épices Maya, tatin d’oignons.
Le Tapado
Plat phare du Guatemala, berceau de la civilisation Maya. Ce plat est composé de poisson et de fruits de mer dans un bouillon de lait de coco, servi avec du riz
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